Read more about the article Ruuan hinnan läpinäkyvyys osa vastuullisuutta
Piia Kattelus-Kilpeläinen ottaa kantaa ruoka-ketjun vastuullisuuteen hinnanmuodostuksen läpinäkyvyyden kautta.

Ruuan hinnan läpinäkyvyys osa vastuullisuutta

Vastuullisuus ja kestävä kehitys ovat nyky-yhteiskunnassa ehdottomia edellytyksiä kestävälle ruuantuotannolle. Suomessa ruuantuotannon vastuullisuutta on totuttu tarkastelemaan seitsemän eri ulottuvuuden kautta: Ympäristö, tuoteturvallisuus, ravitsemus, työhyvinvointi, eläinten hyvinvointi, paikallisuus ja paikallinen hyvinvointi…

Jatka lukemistaRuuan hinnan läpinäkyvyys osa vastuullisuutta
Read more about the article Vastuullisuus ja jäljitettävyys ruokaketjun valtteja
Ruuan alkuperä on tärkeä tieto. Jos jokin asia on muutettu tai väärennetty, herää helposti kysymys, onko tuote edes elintarvikkeeksi kelpaava tai kuluttajalle jopa vaarallinen.

Vastuullisuus ja jäljitettävyys ruokaketjun valtteja

Kuluttajat ovat aikaisempaa kiinnostuneita eläinten hyvinvoinnista. Elintarviketuotannossa on entistä tärkeämpää huolehtia koko ruokaketjun jäljitettävyydestä, läpinäkyvyydestä ja aitoudesta. Meillä on oikeus kysyä ja tietää, mistä ruoka oikein tulee, miten vastuullisesti se…

Jatka lukemistaVastuullisuus ja jäljitettävyys ruokaketjun valtteja